普洱茶因其独特的“茶味”广受消费者喜爱,由于地理环境的不同所产茶叶的口感滋味也不同,四大产区有西双版纳产区、普洱产区、临沧产区和保山产区,十大名寨有老班章、那卡、冰岛、刮风寨、弯弓、昔归、麻黑、困鹿、曼松、老曼峨。

第一部分:四大产区

01西双版纳产区

自古以来,西双版纳茶区就是云南普洱茶最核心产区,知名的普洱茶品牌大都出自西双版纳,良好的地质环境和生长条件非常适合茶树的生产。西双版纳茶区主要有勐海和易武两大普洱茶区。

勐海茶产区位于澜沧江西以南,此产区的茶叶较其他产区更为劲道,当属“刚”。其普洱茶特点为,茶性强、香气扬、涩度较高。

易武茶区位于澜沧江东以南,气温最高、雨量最多,该茶区茶品口感,多“柔和甜美(苦涩味低),香气独特”,极富汤柔水甜的特点。

02普洱产区

普洱位于云贵高原边陲,海拔较高,属于多山地区。普洱茶区,其现代茶园建设在几大茶区里算是产量较大的。

普洱茶区的茶具有稻谷花香,为甜苦茶区,其茶品一开始很香,有蜜味,茶气高扬,茶清甜。茶底多为苦底,存放久了茶水易淡薄。

03保山产区

保山位于云南省西南部,地形地貌复杂,气候类型多样,总体特点:年温差小,日温差大,特别适宜种茶。区内茶树种质资源丰富,至今留存有人工驯化栽培的古茶树群落。

保山目前尚有不少栽培野生茶区并没有完全开发,还没有形成著名普洱茶山品牌系列,更没有广而知之的“一山一味”的品饮风格,但这也意味着保山普洱茶发展的潜力十足。

04临沧产区

临沧普洱茶产茶区重要产区之一,地理环境特殊,气候温和,光照充足,低纬度、高海拔,水资源丰富,非常适宜茶树的生长。茶园多处于深山密林中,健康天然纯度高,生茶的茶叶品质优良。

以此方法不仅弥补壶面的缺陷,更令其变得别有韵味,冰裂纹也逐渐成为紫砂壶装饰一种常见的工艺,冰裂纹紫砂壶在紫砂发展过程中更是成为独树一帜的存在。

第二部分:十大名寨

01老班章

老班章制作沿用传统古法人工养护古茶树,遵循民风手工采摘鲜叶,土法日光晒青。

老班章茶气霸道,苦味入口即化,嘴里持久甘甜且香气高远,袅袅不绝,茶汤一入口,强烈的香气就贯穿始终。生津明显,水路顺滑,回甘,喉韵处处彰显

02那卡

那卡古树茶是勐宋茶区最具代表性的茶,。位于滑竹梁子山的东面,那卡寨子以出产品质上好的古树茶而被人们所认识。

那卡普洱茶山野气较强,杯底留香较好,苦涩较显,苦又更突出,汤中带甜,回甘较快较好,汤较饱满,茶香纯正。

03冰岛

冰岛古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一,被誉为“云南大叶种之正宗”,冰岛属于临沧产区。

冰岛古茶茶香高味扬、口感丰富饱满,茶气强而有力,气足韵长。苦涩度低,香气高扬,茶汤入口,两颊生津不断。

04刮风寨

刮风寨古树茶气,香,味,韵皆具,基本代表了好普洱茶的高标准。

茶气强劲,苦涩而含蓄,喉韵绵延悠长。新茶初品甜味当先,喉韵深,香气足,后期变化汤水厚实,滋味饱满,苦底和涩味退去,陈香之韵渐出。

05弯弓

弯弓是这几年才被人们渐渐地认识,弯弓大寨曾是古曼撒茶区的核心区域。该寨子的茶叶汤色金黄璀璨,柔和,滋味粘稠饱满,回甘生津较好,回甘生津一直延续,喉韵绵延悠长。

06昔归

昔归古茶园多分布在半山一带,古树茶树龄约200年,属邦东大叶种,分春茶和秋茶两季,茶树保护得比较好,茶质比其他村寨要好得多。茶叶内质丰富耐泡,滋味厚重,香气高锐,回甘与生津性好,口腔留香持久。

07麻黑

麻黑是易武著名茶山之一 ,独具韵味。麻黑茶汤醇厚饱满,汤色黄亮,柔中之美,与易武茶香扬水柔不同的是麻黑茶以阴柔见长,江内茶中之上品。

早春茶香气极好,留杯时间长,汤色油光透亮,口感饱满,柔中带刚,叶底弹性好厚实。

08困鹿山

困鹿山古茶树群属半栽培型茶树群落,生产的普洱茶香气浓郁且稳实,苦涩感易化,滋味甘甜且醇厚鲜爽,茶汤内含物丰富,性质稳定,后劲较强,喉底生津明显而韵味足。

09曼松

真正的“曼松贡茶”产量并不多,严格意义上的“曼松贡茶”古树屈指可数。曼松茶汤甜润,喝的时候口里很甜,喉头很甜,茶气足而暖,只要喝一点点,身体就会发热,是其它茶山远远比不上的。

老曼峨寨可以说是整个布朗山最大、最古老的布朗族村寨。

10老曼峨

老曼峨的茶明显较苦,条形肥壮厚实、汤色剔透明亮、滋味独特、泡有余香,冲泡,入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好,茶品独特的滋味独具绵长和清爽。更多普洱茶知识亲关注:勐曌小贡普洱茶。

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